哪些食物放久了没营养这五种食物别放太久

2022-04-21 09:12:03 来源:

【导读】哪些食物放久了没营养?生活中,我们会把多了的食物放在冰箱里储存起来,这样可以避免因天气热食物变质。但是有些食物放太久的话也是不行的,营养会慢慢流失。那么哪些食物放久了会没营养呢?下面就跟小编一起来看看吧。

哪些食物放久了没营养

1、土豆

丢失哪些营养

土豆在储存的时候,容易受到光、温度的影响,其中的维生素C容易出现流失的情况。一般来说,越大的土豆,其中的维生素C含量越多,在营养流失过程中也会越多。

其他危害

购买回家的土豆在较短的时间里不能吃完,还会发芽,在这发芽的地方还会产生龙葵素,这种物质属于一种碱性,人们摄取这种发芽土豆,轻则上吐下泻、头晕,重则出现中毒。

如何保存

土豆保存不当会造成营养的流失,在生活中不妨这样保存。把多余的土豆放在纸箱中,再放进几个苹果,能够使得苹果发出的乙烯让土豆保持新鲜。土豆存放的环境,很好不要过于潮湿,避免出现腐烂的情况。很适宜的温度是4度左右,能够避免发芽的出现。

2、胡萝卜

丢失哪些营养

胡萝卜在储存过程中,时间越长,胡萝卜会显得很软,其中的胡萝卜素会不断流失。同时,胡萝卜中的维生素C也会与外界空气接触,造成维生素C发生氧化,出现流失。

其他危害

胡萝卜要是保存不当,还会造成变软,表面出现大小不一的黑斑点。这样的胡萝卜很好不要食用,往往其中会产生对身体有害的毒素、霉菌。

如何保存

要是购买的胡萝卜数量较少,在较短的时间里能够吃完,将其放在通风的地方就可以了;也可以用保鲜膜将胡萝卜包裹号起来,放在冰箱中保鲜。

3、红薯

丢失哪些营养

红薯要是保存不当,会造成其中的纤维素、碳水化合物流失加重,同时,其中的维生素会与空气发生氧化反应,造成维生素流失。

其他危害

红薯在保存过程中,温度过低在其表面会出现黑斑,进而造成腐烂,出现一些病菌。并且,味道也会改变。


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