哪些食物放久了没营养这五种食物别放太久

2022-04-21 09:12:03 来源：

【导读】哪些食物放久了没营养？生活中，我们会把多了的食物放在冰箱里储存起来，这样可以避免因天气热食物变质。但是有些食物放太久的话也是不行的，营养会慢慢流失。那么哪些食物放久了会没营养呢？下面就跟小编一起来看看吧。

哪些食物放久了没营养

1、土豆

丢失哪些营养

土豆在储存的时候，容易受到光、温度的影响，其中的维生素C容易出现流失的情况。一般来说，越大的土豆，其中的维生素C含量越多，在营养流失过程中也会越多。

其他危害

购买回家的土豆在较短的时间里不能吃完，还会发芽，在这发芽的地方还会产生龙葵素，这种物质属于一种碱性，人们摄取这种发芽土豆，轻则上吐下泻、头晕，重则出现中毒。

如何保存

土豆保存不当会造成营养的流失，在生活中不妨这样保存。把多余的土豆放在纸箱中，再放进几个苹果，能够使得苹果发出的乙烯让土豆保持新鲜。土豆存放的环境，很好不要过于潮湿，避免出现腐烂的情况。很适宜的温度是4度左右，能够避免发芽的出现。

2、胡萝卜

丢失哪些营养

胡萝卜在储存过程中，时间越长，胡萝卜会显得很软，其中的胡萝卜素会不断流失。同时，胡萝卜中的维生素C也会与外界空气接触，造成维生素C发生氧化，出现流失。

其他危害

胡萝卜要是保存不当，还会造成变软，表面出现大小不一的黑斑点。这样的胡萝卜很好不要食用，往往其中会产生对身体有害的毒素、霉菌。

如何保存

要是购买的胡萝卜数量较少，在较短的时间里能够吃完，将其放在通风的地方就可以了;也可以用保鲜膜将胡萝卜包裹号起来，放在冰箱中保鲜。

3、红薯

丢失哪些营养

红薯要是保存不当，会造成其中的纤维素、碳水化合物流失加重，同时，其中的维生素会与空气发生氧化反应，造成维生素流失。

其他危害

红薯在保存过程中，温度过低在其表面会出现黑斑，进而造成腐烂，出现一些病菌。并且，味道也会改变。