茄子降低胆固醇的“好手”茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维

1.萝卜：顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效很佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。很好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃。2.啤酒：有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起

中年男性特别怕掉头发，觉得“谢顶”会影响形象。其实，调整生活方式，是可以帮助避免或推迟这一烦恼的。营养学研究证明，西兰花、芹菜、香菜有抗雄性激素的作用，因此，在治疗脱发的同时，多吃这几种蔬菜，能帮助抑

张女士天生一副亮丽的好嗓子，唱歌是她的特长，不仅在各种活动中频频亮相，平时在家中也总是歌声不断，但是很近几年，她发现自己的嗓子越来越沙哑了，几经治疗也不见好转，生活顿失色彩，张女士非常苦恼。声音嘶哑又

姜的吃法很多，可以喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，拌饺子馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有醒胃开脾、提神、助消化等作用。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问

消暑豆汤材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。烹制方法：将豆类及甘草洗净，浸泡几个小时，放进瓦煲内，加入清水2000毫升，先用武火煲沸后，改文火煲2个小时，可淡服也可加糖甜服。提示：适于痰湿体质、湿

每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食

乙肝患者除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。肝病患者的饮食：肝病患者的饮食结构要合理，要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和

人们常说的限制脂肪，主要是指动物脂肪而言，也就是含饱和脂肪酸多的脂肪。这是因胆固醇对饱和脂肪酸有依赖关系。大家知道，长期过多地摄入胆固醇，可使体内胆固醇代谢失调，胆固醇堆积于组织，尤其是动脉之中，易引

西红柿怎么吃防癌效果很好？研究表明，在各种天然胡萝卜素中，番茄红素清除活性氧的作用很强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。水果蔬菜和西红柿中番茄