秋天的菠菜?春天吃菠菜才很应季

2023-09-21 11:01:49 来源：

在大部分人的认知里，菠菜是秋冬季很畅销的绿叶蔬菜之一，但事实并非如此。菠菜其实是春天的应时蔬菜，多吃有益养生保健。今天就来看为什么人们将菠菜误认为是秋冬菜品，下面就一起来看看吧。

多年前，宋丹丹在春晚小品上跟赵本山说的一句“暗送秋波”，把“秋波”解释成“秋天的菠菜”，加上深圳一年四季常有各种蔬菜供应，让很多人误以为秋天是吃菠菜的好时机。其实不然，菠菜正是当下春天的应季蔬菜，多吃菠菜，可以养肝明目。

菠菜的做法很多，或炒、或焯水后凉拌都很合适，不过，鉴于深圳很近气温不高，小记推荐菠菜煮成汤，或做成粥比较更适宜。

不过，要强调的是，菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜很好不要与含钙丰富的豆类等食物同食，应该尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食，并用沸水焯下为宜，防止结石。电脑工作者、糖尿病病人可常食，脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少食，肾炎和肾结石患者不宜多吃。

以上为大家介绍了菠菜为什么会被误认为是秋冬菜品，以及在食用时的一些注意事项，大厨艺小编希望大家都能健健康康的吃菠菜。