饮食保健：巧克力是耐饿食物？
2024-06-19 14:35:38 来源：
巧克力里面是50%的糖和40%的脂肪，你真的需要它吗？脂肪你的身体里就有，生宝宝之前已经特意储备了至少十几斤，不需要巧克力额外供应。
医生说道
出场医生：范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。
前不久，我的毕业研究生悦悦要生宝宝(宝宝食品)了，这可是一件很辛苦的事情，妇产医生让她备些三餐之间的充饥食物，推荐的食品是巧克力和甜饮料。我说，为什么不推荐八宝粥和牛奶呢？她说，医生告诉她八宝粥能量(能量食品)太低，牛奶很难消化(消化食品)，而且喝不饱。
其实，哪怕在平常，若问吃什么食品很能让人饱，很能抵抗饥饿，大部分人脱口而出的食品恐怕就是巧克力。人们习惯性地认为，脂肪多、糖多的食品很能引起饱感。
可惜，这种说法，真是大错特错。我无意批评妇产科医生，因为他们本来就不是食品专业，对食品的内容和特性没有多少了解，就像我不懂接生一样。
我对悦悦说，巧克力里面是50%的糖和40%的脂肪，你真的需要它吗？脂肪你的身体里就有，生宝宝之前已经特意储备了至少十几斤，不需要巧克力额外供应。你需要的是帮助脂肪彻底分解的碳水化合物。不过，巧克力里的糖会额外消耗你的维生素B族，而生孩子的时候你疲惫不堪，汗流涔涔，本来维生素(维生素食品)B族的损失就很大。它很好的好处，倒是其中的少量起到的兴奋作用。
你的胃里面要感受到饱，需要一定体积的食物，而巧克力体积实在是太小了，吃180千卡能量的巧克力，只有大约35克，根本不足以引起足够的饱感。而如果喝180千卡能量的牛奶或八宝粥，却有300克以上，喝豆浆体积就更大，在两个小时之内让人感觉相当饱。而且，里面含有相当丰富的B族维生素，对于顺利供应能量很重要。
人们认为那些高脂肪高能量的食物很顶饱，是因为它们的能量密度高。也就是说，按照食物的体积来计算，当然是100克巧克力比100克大米粥（米：水=1：10，看起来比较稠）容易让人饱。问题是，100克巧克力所含的能量是大米粥的多少倍呢？说起来会吓你一跳：15倍。可是，吃1500克大米粥和吃100克巧克力相比，哪个会更饱？ “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：街边吃烤肉 当心布鲁氏菌病]] [[编辑推荐：生吃西红柿和抽烟有何关系？]] [[编辑推荐：什么零食让人越吃越瘦]]