果冻布丁怎么做?果冻布丁的做法大全
2023-11-27 13:34:49 来源:
果冻布丁是一种非常好吃的饮品,特别适合夏季食用,不过很多人不知道这玩意应该怎么做?下面小编来教大家果冻布丁的做法,有兴趣的就来尝试下吧!
果冻布丁怎么做生活需要乐趣和创意,一个小小的甜点带给你的不仅是味蕾的盛宴,更能给人带来愉悦的心情,而果冻布丁就是这样一种味觉和视觉上的双重享受,所谓果冻布丁,就是一层透明的果冻,再加上一层香甜不透明的布丁,二者合二为一,既美味又赏心悦目,那么这个充满创意的甜点是如何制作的呢?其实做法很简单,看一遍就会。
材料准备首先将需要的食材都准备好。我们要做的是芒果果冻布丁,所以要准备300g芒果、100ml牛奶、100g淡奶油、白砂糖60g、鱼胶粉20g、QQ糖30g(QQ糖其实是一种胶质)、凉开水适量。
方法步骤*一步:将20g鱼胶粉加入30ml的水浸泡使其吸收水分,然后加热使其全部溶解备用。
第二步:与此同时将芒果去皮后切成丁,然后搅拌成泥状,平均分成两份备用。
第三步:将淡奶油打发至5成左右后加入100ml牛奶和60g白砂糖以及一半芒果泥搅拌后均匀,很后加入鱼胶粉搅拌后倒入模具中,每个模具内倒一半,然后放入冰箱冷藏2小时左右。
第四步:将QQ糖加入30ml凉开水加热使其融化,然后将另一半芒果泥倒入搅拌均匀,将已经凝固好的模具拿出来填满另一半,再冷藏1小时左右即可取出食用。
注意事项鱼胶粉加热的时候不要煮在沸腾,差不多60摄氏度的时候就会溶解了,所以要注意用小火,鱼胶粉溶解之后很好隔着热水温着,鱼胶粉在10-15摄氏度的时候会凝固,夏季无所谓i,冬季温度低的时候要用温着,以免凝固了。另外如果要做其他口味的果冻布丁,只需要将芒果换成其他水果即可。
果冻的食用禁忌果冻作为休闲食品,晶莹剔透、色彩绚丽、口感甜美爽滑、汁感丰富并富有天然水果的感觉,深受广大消费者特别是少年儿童的喜爱。
果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。根据果冻的形态,分为凝胶果冻和可吸果冻。凝胶果冻是指内容物从包装容器倒出后,能保持原有形态,呈凝胶状;可吸果冻是指内容物从包装容器倒出后,呈半流体凝胶状,能够用吸管或嘴直接吸食。